برای دوستداران ترشکها و ترشی جات قره قروت جایگاه ویژه ای دارد این محصول به صورت پفکی، مایع و پنیری نیز تولید می شود درواقع قره قروت با ماست و دوغ و آب پنیر هم تهیه می شود و برای طعم دار کردن آن از نمک دریا نعنا ویا موسیر هم استفاده می کنند.
این محصول خواص درمانی زیادی هم دارد استفاده مداوم از آن باعث جلوگیری از پوکی استخوان و رشد مو می شود مطالعات بسیاری حاکی از این است که سبب پیشگیری از بیماریهای روده نیز می شود و ضد عفونی کننده سیستم گوارش است.
قره قروت پفکی
محصولات لبنی بسیاری ازجمله قره قروت پفکی از فراورده های لبنیاتی است که اغلب از روستاها به شهر می آیند. بخشی از محصولات لبنی عبارتند از ماست چکیده، پنیر محلی، روغن حیوانی، کشک، ماست چکیده و شیر می باشند این محصولات به دلیل ارگانیک بودنشان کیفیت بالایی را برخوردارند.
قره قروت ترش پفکی یکی از بهترین و پر طرفدار ترین نوع آن است از این محصول با عنوان کشک سیاه نیز یاد می شود قدیمی ترها و پدران ما در تولید این محصول مهارت زیادی داشتند به لحاظ ارزش غذایی قره قروت کالری بالایی دارد با مصرف هر 100گرم از این محصول بالغ بر240کیلو گرم کالری وارد بدن می شود.
قره قروت پفکی به دلیل بافت نرم خود قابل توجه کودکان است و فرایند آن از جوشاندن آب پنیر حاصل می شود قند موجود لاکتوز در این محصول بدلیل تغییر در ساختار آن از بین می رود و به همین دلیل طعمی متفاوت و ترش می گیرد.برای تهیه قره قروت با آب پنیر به کیسه نیاز دارید آب پنیر را داخل کیسه ریخته تا کاملا صاف و یک دست شود این کار را با ماست هم می توان انجام داد.
بعد از فشار به آن سعی کنید کاملا آب آن را خارج کنید حتی از پنیر محلی یا تبریزی هم می توانید بهره مند شوید که طعم بسیار عالی دارد سپس کمی نمک به آب پنیر صاف شده اضافه کنید می توانید از پودر موسیر و نعنا هم برا بهتر شدن طعم آن استفاده کنید و بعد آن را داخل ظرف ریخته و روی گاز قرار دهید تا بجوش بیاید و غلظت پیدا کند و زمانی که رنگ آن تغییر کرد گاز را خاموش کرده و صبر کنید تا خنک شود تا قره قروت شما آماده شود.
قره قروت مایع
نوعی از کشکها وجود دارد که به صورت مایع بدست می آید استفاده از قره قروت سیاه مایع مزیتهای خاص خود را دارد زمانی که آب ماست حرارت کمتری ببیند قره قروت به صورت مایع درمی آید و از ارزش غذایی بالاتری برخوردار است و همین باعث شده تا استفاده آن بیشتر باشد.
شاید قره قروت مایع به راحتی قابل دسترسی برای عموم نباشد اما شرکتهایی هستند که این محصول را به صورت عمده تولید یا به فروش می رسانند.
قره قروت پنیری
قره قروت فراورده لبنی است که حاصل حرارت دادن به آب پنیر است از این رو به آن قره قروت پنیری هم می گویند. یکی از خوشمزه ترین محصولات غذایی در بین لبنیاتها قره قروت است این ماده خوش طعم از خواص بیشماری برخوردار است افراد بسیاری به عنوان تنقلات روزانه این ماده ترش را مصرف می کنند این محصول مانند مابقی لبنیاتها سبب جلوگیری از پوکی استخوان می شود و حاوی پروتئین و کربوهیدرات بسیاری است.
قره قروت تخته ای
با شنیدن نام این ماده خوشمزه و ترش بسیاری از انسانها دهانشان آب می افتد مجموعه ما قره قروت تخته ای را بدون واسطه به علاقه مندان این محصول به صورت عمده یا خرد عرضه می کند.
- بیشتر بخوانید: قره قروت سفید شیرین
خرید به صورت عمده این محصول سبب کاهش قیمت تمام شده برای مصرف کننده می شود و سود بیشتری برای خریدار دارد. این محصول لبنی خوشمزه در مدت زمان کوتاهی جای خود را بین انسانها باز کرده و یکی از خوراکیهای پرطرفدار محسوب می شود درواقع این محصول غنی از ویتامین دی بوده که یکی از نیازهای ضروری بدن انسان است.
قره قروت خشک
دستگاه هایی وجود دارد که می توان به بهترین شکل قره قروت را خشک کرده تا دچار خرابی و کپک زدگی نشود این کار ساده نیست و با خشک کردن زیر آفتاب ممکن است دچار خرابی شود خشک کردن قره قروت در کوتاه ترین زمان ممکن سبب می شود تا باکتریهای موجود در آن زمان رشد و تقویت پیدا نکنند دستگاه های مخصوص خشک کن با حرارت مناسب و فنهای موجود در آن باعث می شود تا به این مهم دست پیدا کنیم.
قره قروت لقمه ای
برای پذیرایی از مهمان و دوستان خود از قره قروت لقمه ای می توانید استفاده کنید که به لحاظ بهداشتی از بسته بندیهای شکیل برخوردار است و دچار چسبندگی و کثیف کاری در مراسمات نمی شود امروزه به بسیاری از این قره قروتهای ارگانیک آرد و اسید سیتریک اضافه می کنند که باید هنگام خرید آن دقت نمود مجموعه ها و تولیدیهای مورد اعتماد خود را شناسایی کنید تا به این چنین مشکلات بر نخورید.
قره قروت هندی
از دیگر ترشکها و تنقلات خوش طعم تمرهندی و قره قروت است که در بازارها و مغازه ها پیدا می شود استان چهار محال بختیاری یکی از قطبهای تولیدی قره قروت است که از سوغاتیهای این شهر محسوب می شود در خراسان جنوبی این محصول را با نام آق قروت هم می شناسند.
قره قروت شرکتی
امروزه بدلیل مصرف زیاد مردم از این محصول قره قروتهای شرکتی نیز در بازار یافت می شود که از کیفیت بالایی برخوردارند برای خرید این محصول از سایتهای مرجع و فروشندگان عمده می توان بهره گرفت.
قره قروت صنعتی
قره قروت و محصولات لبنی عمدتا در روستاها و خارج از شهر تهیه می شد که ارگانیک و سالم بود اما امروزه با پیشرفت علم قره قروتهای صنعتی جای خود را در بین مردم باز کرده است توصیه می کنیم قبل از خرید به نحوه تولید و بسته بندی این تولیدیها برسی کوچکی داشته و بعد خرید نمایید.
قره قروت صادراتی
مجموعه هایی در ایران در صادرات این محصول پیشگام هستند قره قروت صادراتی ایران شهرت زیادی در بازارهای بین المللی دارد قره قروت کارخانه ای با بسته بندی مناسب در صادرات تاثیر بسیاری دارد. رطوبت باعث خرابی و کپک زدن قره قروت می شود که در هنگام نگهداری و بسته بندی آن باید توجه داشت حتی ارسال آن به نقاط دیگر و مسیرهای طولانی باید شرایطی داشته باشد که دچار مشکل نشود.
امروزه ما توانستیم بهترین قره قروت صادراتی را وارد بازار کرده و نظر مشتریان خود را جلب کنیم برای خرید و مشاوره در رابطه با محصول با ما در ارتباط باشید و خریدی لذت بخش رقم بزنید.
